1. CALIDAD INCONDICIONAL.
2. SERVICIO DE EXCELENCIA.
3. PASIÓN POR EL HELADO.

Helio Morgado aprendió los secretos del negocio hace 37 años, en Buenos Aires, junto a uno de los pioneros del helado artesanal argentino.

Su pasión por el helado lo llevó a Villa Gesell, donde trabajó durante seis años en una de las heladerías más prestigiosas y reconocidas de la costa.

Finalmente llegó a Salta. El potencial de la ciudad, que contaba con heladerías muy antiguas y de pocos sabores, lo convenció a fundar Il Cavallino en 1986. Abrió un local modelo para la época, con una pequeña fábrica a la vista del público. Il Cavallino amplió el concepto de heladería. Sumó servicios, postres, copas y más de 50 sabores de helado en un ambiente ideal para disfrutar en familia.

Con el compromiso intacto de respetar las viejas recetas artesanales y una firme predisposición al trabajo, Helio ayudó a dar forma al mercado del helado en Salta.

De un pequeño espacio en su primer local, a una fábrica de 300 m2 en el Parque Industrial de Salta. De un único local, a nueve sucursales repartidas en Salta capital, el interior de la provincia y Jujuy. De un verano aprendiendo a hacer helado, a una cadena de franquicias en expansión. 37 años después de dar su primer paso, Helio Morgado y sus hijos siguen trabajando con pasión por lo que aman: el helado artesanal.

- Si te querés tentar durante el invierno,
  Il Cavallino tiene varias opciones.
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- A todo el mundo le gusta el helado.
  Il Cavallino lo lleva a tu fiesta o evento.
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